Wolfberry xilitol

A xilit, amelyet fa- vagy nyírfacukorként is ismerhet, az alkoholos cukrok csoportjába tartozik. A répacukor helyettesítésére használják, az EU-országokban pedig E967 kóddal jelölik. Nagyon édes, de friss íze van, szinte szagtalan, állaga fehér kristályos por alakú.

Finnországot tartják a xilit hazájának, ahol valóban nagyon népszerű, és ahol gyakran használják rágógumi és édességgyártáshoz. Édessége szinte megegyezik a répacukoréval, de a xilit körülbelül 40%-kal kevesebb kalóriával látja el a szervezetet, mint a cukor.

A xilitnek nincs utóíze, így minden szempontból helyettesítheti a klasszikus répacukor. Oldhatósága 99%-os, így hideg- és melegkonyhákban, különféle saláták elkészítéséhez, sütéshez, főzéshez, italok édesítéséhez használható. A xilitnek nagyon alacsony a glikémiás indexe, ezért cukorbetegek számára is alkalmas.

De légy óvatos, mert a xilit nagyon komoly egészségügyi problémákat okozhat a kutyáknak. Azoknál a kutyáknál, amelyek nagy mennyiségű xilittel édesített táplálékot fogyasztanak, hirtelen csökken a vércukorszint. Ez a fogyasztást követő 30 percen belül a koordináció elvesztéséhez, ritka esetekben akár veseelégtelenséghez és koagulopátiához is vezethet.

Tápértékek 100 grammonként:
Energia: 1005 kJ / 240 kcal; Zsírok: 0 g - ebből telített zsírsavak 0 g; Szénhidrát: 99,8 g - ebből cukrok 0 g; Fehérje: 0 g; Rost: 0 g; Só: 0 g

Adagolás
cserélje ki a kívánt mennyiségű cukrot xilittel 1:1 arányban

Tárolás
Hűvös, száraz helyen, zárt edényben tárolandó.

Fogalmazás

Származási ország