Wolfberry Kókuszliszt BIO

Jellemzők

A Wolfberry kókuszliszt kókuszkoprából készül, amelyet az olaj szárítása és préselése után finom porrá őrölnek. A kókuszliszt kivételes, hogy 39% rostot és 19% fehérjét tartalmaz. Természetesen gluténmentes, így cöliákiások számára is alkalmas.

A termék színében bekövetkező bármilyen eltérés a feldolgozás eltéréseiből adódik, és nem befolyásolja a minőségét.

Egyes receptekben, például palacsintánál, desszertnél vagy karácsonyi sütinél, a hagyományos lisztet teljesen helyettesíthetjük kókuszliszttel. Egy ilyen tészta elkészítésekor az eredeti recepthez képest ajánlatos egy plusz tojást vagy xantángumit hozzáadni. A xantánnal a tészta kevésbé fog omlani, és jobban megtartja a formáját. Ezenkívül a késztermékek törékenyebbek, frissebbek és lassabban száradnak.

A legtöbb gluténmentes liszt szinte íztelen, a kókuszliszt gyönyörűen illatos, és éppen ellenkezőleg, minden ételnek érdekes "ízt" ad. Bár nincs édesítve, csak kevesebb édesítőszert kell használni, mint a hagyományos liszttel, mert a kókusznak természetes édes íze van. A kókuszlisztet keverheti mindenféle gluténmentes liszttel, valamint klasszikus liszttel. Ha tejhez vagy gyümölcsléhez adjuk, kiváló fehérjével és rosttal teli italt kapunk.

Az interneten számos recept található édes kókuszlisztes péksüteményekhez, de ha szeretnél kísérletezni és látni, hogy halakkal kombinálva is kiváló, akkor itt a paleo tilápia receptje.

Recept - Paleo tilápia
Amire szükséged lesz 4 adaghoz
• 2-3 evőkanál kókuszolaj
• 3/4 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 1/2 csésze kókuszliszt
• tengeri só ízlés szerint
• 3 tojás
• 4 tilápia filé

Megközelítés
A kókuszolajat egy serpenyőben körülbelül 170 °C-ra melegítjük. Közben egy tányéron összekeverjük a kókuszreszeléket, a kókuszlisztet és a sót. Egy másik tányérban felütjük és felverjük a tojásokat. Tekerje be a tilápiafilét először tojásba, majd az elkészített kókuszos keverékbe. A halhoz nem tapadt kókusz maradékát hagyjuk lehullani, majd forró olajban süssük aranybarnára a filéket mindkét oldalukon körülbelül 5-7 perc alatt.

Fogalmazás

Szárított zsírtalanított őrölt kókuszhús BIO 100%

Tápérték 100 grammonként
Energia: 1499 kJ / 358 kcal; Zsírok : 16 g, ebből telített zsírsavak 8 g; Szénhidrát: 17 g - ebből cukrok 8 g; Rost: 39 g; Fehérje: 18 g; Só: 0,14 g

Tárolás
Tárolja száraz és sötét helyen

Származási ország
Sri Lanka

Gyártó
Wolfberry sro, Bohunická 5, 619 00 Brno

Mezőgazdasági termelés az EU-n kívül
BIO termék ellenőrzés alatt: CZ-BIO-002

Tartalom
1000 g